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胡瓜魚

2009/11/06 13:24

皆様は、胡瓜魚ってご存じですか？

HaJiT22Pqe.jpg

名前のとおり、本当に胡瓜の香りがする魚です。

北海道の沿岸域に棲息する魚で、淡白な白身魚です。

干して焼いたり、生のまま焼いたり、ガーリックオイルでソテーしたりと、

美味しいです。

八戸では、生が手に入りますが、なかなか地域によって手に入らないようです。

干した胡瓜魚も売っているようですので、一度購入し焼いてみてください。

魚を焼いてきゅうりの香りがするのって、おもしろいですよね・・・・

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今日は、生の胡瓜魚を購入し、塩焼きしました。

小骨もなく、食べやすいです。



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