八戸店

先日、チャンチャン焼きが食べたくて、鮭を見ていたら、一匹メスが二千円で売っていました。

八戸には、生の鮭が売っていて、いくらも自分の好みの味付けができます。

即、購入！


開けてみると、こんなにいくらが・・・・



ラッキー！

早速、ほぐして、酒と醤油につけこみ、2時間も待つと、


いくら丼が食べられます。

いくらに含まれているタウリンがコレステロールを分解し、アミノ酸であるバリンが…

赤や黄色の私達の目を楽しませてくれた葉が、この寒さでだんだんと落ちて来ました。

毎朝、愛犬と散歩する道にも落ち葉の絨毯が敷き詰められ、弾力のある歩道になっています。

まちがいなく、冬に向かっています。

先日、八戸店では、店内をクリスマスバージョンにチェンジしました。

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ご来店頂いた皆様に少しでも季節を感じて頂ければと思っております。

皆様は、胡瓜魚ってご存じですか？



名前のとおり、本当に胡瓜の香りがする魚です。

北海道の沿岸域に棲息する魚で、淡白な白身魚です。

干して焼いたり、生のまま焼いたり、ガーリックオイルでソテーしたりと、

美味しいです。

八戸では、生が手に入りますが、なかなか地域によって手に入らないようです。

干した胡瓜魚も売っているようですので、一度購入し焼いてみてください。

魚を焼いてきゅうりの香りがするのって、おも…