皆様は、胡瓜魚ってご存じですか？ 名前のとおり、本当に胡瓜の香りがする魚です。 北海道の沿岸域に棲息する魚で、淡白な白身魚です。 干して焼いたり、生のまま焼いたり、ガーリックオイルでソテーしたりと、 美味しいです。 八戸では、生が手に入りますが、なかなか地域によって手に入らないようです。 干した胡瓜魚も売っているようですので、一度購入し焼いてみてください。 魚を焼いてきゅうりの香りがするのって、おも…
